Club-Gastronomie mit Stern

Vor dem Beginn der neuen Golfsaison bereitet sich der Golf Club St. Leon-Rot darauf vor, seinen Mitgliedern und Gästen unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu bieten. Im Zuge eines umfangreichen Umbaus zum 25-jährigen Jubiläum im Jahr 2022 wurde auch das Konzept der Clubgastronomie überarbeitet. Infolgedessen konnte der Golfklub den renommierten Koch Mario Sauer als neuen Küchenchef gewinnen.

Die Clubgastronomie ist oft eine Herausforderung für viele angesehene Golfclubs, da es schwierig ist, die Bedürfnisse der Amateurgolfer nach schneller Küche und hoher Qualität in Einklang zu bringen. Sternekoch Mario Sauer möchte die Herzen der Amateurgolfer mit einer Kombination aus französisch-mediterraner Leichtigkeit und badischer Herzlichkeit erobern.

Wer ist der Sternekoch?

Nach seiner Ausbildung zum Koch verfeinerte Sauer seine Fähigkeiten im "Hotel Jagdhof Glashütte" bei Marburg, bevor er als Sous Chef die rechte Hand der verstorbenen Drei-Sterne-Kochlegende Helmut Thieltges im "Waldhotel Sonnora" wurde. Anschließend kehrte Sauer nach Heidelberg zurück, um seine Meisterprüfung abzulegen und schließlich seinen eigenen Michelin-Stern im Restaurant "Le Gourmet" zu erkochen. Nun möchte der Badener mit seinem 24-köpfigen Küchenteam auch die Mitglieder und Restaurantgäste im Golf Club St. Leon-Rot von seiner Kochkunst überzeugen und sie mit sorgfältigem Handwerk, klaren Aromen und den besten Zutaten begeistern.

Im Jahr 2015 war der Club Gastgeber und Ausrichter des Solheim Cups, eines prestigeträchtigen Golfwettbewerbs, bei dem die besten Golferinnen Europas gegen die besten Golferinnen der USA antreten. Sowohl der Platz in St. Leon als auch der in Rot haben zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Darüber hinaus verfügt die Anlage über einen 9-Loch Kurzplatz, einen 5-Loch Bambini-Platz, eine großzügige, beidseitig bespielbare Driving Range, ein innovatives Video-Trainingszentrum und verschiedene Pitching-, Chipping- und Putting-Grüns.